A culinária saudável é necessária para a manutenção da saúde através da alimentação equilibrada.
As oficinas de culinária nas Casas do Estudante Universitário/CEU têm como objetivo desenvolver a habilidade de cozinhar através de passos básicos na cozinha, como:
1) higiene pessoal, dos utensílios e dos alimentos;
2) aproveitamento de alimentos;
3) modo de preparo de receitas básicas saudáveis;
4) dicas de conservação dos alimentos.
As atividades das oficinas são desenvolvidas na moradia estudantil para o grupo de moradores interessados em praticar e desenvolver habilidades referentes à culinária básica e consiste em um encontro mensal com o grupo em horário previamente agendado.